kumpikin riskejä terveydelle

http://www.hs.fi/ulkomaat/artikkeli/Tutkijat+Liiat+hiilihydraatit+ja+karppaus+kumpikin+riskej%C3%A4+terveydelle/1135269533098

Hiilihydraateista, rasvoista ja proteiineista
tasaisesti koostettu ruokavalio on paras tapa edistää omaa terveyttä ja ehkäistä
elintasosairauksien puhkeamista.

Sen sijaan suureen muotiin noussut
vähähiilihydraattinen ruoka tai yletön hiilihydraattien tankkaus lisäävät
molemmat sairausriskejä.

Tällaisiin tuloksiin tulivat norjalaisbiologit, jotka
selvittivät erilaisten ruokavalioiden vaikutusta ihmisiin solujen geenitasolla.
Tutkimuksessa paneuduttiin niin sanottuun geenien ilmentymiseen, johon
ruokavaliolla on oma vaikutuksensa.

Geenien ilmentymisen seurauksena soluissa syntyy
proteiineja, jotka taas vaikuttavat muun muassa kehon aineenvaihduntaan.